為什麼劉德華總在公眾場合強調自己素食？原來他的恩師妙蓮老和尚這麼跟他講......
劉德華，這位香港娛樂圈的四大天王之一，影視歌壇的三棲紅星，眾多年青人的偶像，被封為「四大天王」之一。
他一直保持著低調、樸實、平易近人、關懷弱者、樂善好施的做事風格，他在電影《解救吾先生》裡的吶喊：我是吃素的！ 引起大家的注意和素友的好！
2015年，劉德華被亞洲善待動物組織（PETA Asia）選為「最性感素食男藝人 」！生活中的劉德華，更是把他對動物的關懷、對家庭的付出為我們做了最好的示範。
五十而知天命，2011年9月12日中秋節，劉德華便提前慶生，當日他邀到父母和圈內好友無數，加上數百粉絲，一共2000多人同樂，排場相當大，擺出138席「全素宴」。
其實這也不是劉德華「摳門」，做粉絲的都知道，因為華仔一家吃素，當然擺素宴。
為什麼劉德華總是儘自己的力量推廣素食？原來劉德華有一位恩師是妙蓮老和尚，令老和尚念念不忘的，就是希望全世界的人都要吃素才好！
老和尚說：
一人吃素，一人安寧；全世界人都吃素，全世界皆得安寧。假如就只是亞洲人全體素食，我們亞洲人平安，能夠免於刀兵劫；但其它四大洲的人沒吃素，也會因而引起刀兵災。如果他們鬥爭起來，所謂「城門失火，殃及池魚」，他們鬥爭，我們怎麼會平安呢？
尤其現在這個世界，是牽一發而動全身，整個地球好像變成一家人似的，一家有一人不安分，全家人都跟著受苦；現在有一洲不安樂，整個五大洲也都好不起來，所以，老和尚總是念念不忘的希望全世界人都要吃素，
我們看全世界五十多億人口，吃素和吃葷的比例，就好像海島和海沙的比例一樣，相差得那麼懸殊！吃素的人好比海島那麼少－－屈指可數，而吃葷的人卻像海沙那樣多－－多不可計。
如果人們而能戒口吃素，那就能令你平安自在；好像你不吸煙、不吃酒，你就有不吃菸酒的平安。吸煙吃酒，你能得到真快樂嗎？這是最明顯的事實啊！只要你堅持素食，免去這種殺業，你就能平安自在；全世界人都要免去殺業，那世界上就能永遠得到和平，所以吃素才是治和平的根本！
至於能不能全世界人都吃素，這姑且不談，但我總是有這樣一個希望，希望有人在響應、在勸勉人家吃素。人人都有慈悲的本性，只要他把道理明白後就可以做到的。
倡導素食宴筵
劉德華的過生日，為女兒慶生，用的都是全素，因為老和尚曾說：
酒席開個一百桌、二百桌，甚至一千桌，那要殺多少生命！要想求長壽，吃素是最根本的長壽之因。大家知道了這個道理，以後對一切人都要說這個長壽之法。長壽之法就是不傷害一切生命，所謂仁者壽。
學佛，佛陀的大慈大悲我們現在做不到，至少要學到小慈小悲，那就是從吃素下手。自己做生日、為家人做生日的時候，千萬不要殺生請客。自己做壽或是為父母做壽，千萬不要用肉食。
素食做壽清淨莊嚴，這樣令眾生有壽，你也就能百年長壽。嫁女兒、娶媳婦也都要辦素食才好，以這樣來祝福下一代白頭偕老。慢慢把這個風氣打開，讓大家都知道辦素食宴席的好處。
倡導開素食餐廳
妙蓮老和尚在「人道素食餐廳」，曾對工作人員做過素食餐館的經營訣竅開示：
老和尚說：
辦素食館成就人家吃素，人家能吃一頓素，就少吃一頓葷，無形中就救了人免造一次殺業。這是最善的事，這種功德真是讚莫能窮！你們能協助這種善，所以稱你們是善男子、善女人，把這點做好，你們行的就是菩薩道喔！
我們要常勸人素食，素食於自身好，於社-會、國家好，乃至於水陸空的飛禽走獸都好，使牠們得以安寧。
雖然我們還沒辦法叫世間人都不要全吃素，但你們現在做的，就是間接令人改口吃素，希望你們以後由間接變為直接提倡素食，引導更多人都吃素。你們所做的行業協助人吃素，這就是善業，
前面這幾位男眾是在廚房掌鍋鏟的，祝福你們有大智慧，把素菜炒得味道最好！一般人只要你們炒的菜好吃，他今天來，明天又會來；假如味道不合他的口味，那他下次就不來了。你們掌廚的人，想把素菜煮得好吃，第一點就是調味要調好。
你們後面的人，等於是「行堂」，人來了要好好招呼人家，眼睛要快，看看人家需要什麼，譬如要衛生紙、佐料什麼的，服務要勤快一點。否則，雖然他們燒的口味好，但顧客認為你們服務不好，他也就不來了。
我們辦素食館，不但菜要燒得好、服務得好，還要價錢公道利微，他常時來吃，我們就會賺錢嘛！我們價錢高了，他覺得吃一頓素比吃葷還貴，以後他就不來了。
做生意當然是希望賺錢，希望你們賺多一點，將來連鎖店再多開一些，影響到全台灣，甚至全世界人都來吃素。全世界人吃素就全世界和平，人人平安。劉德華這位「藝壇常青樹」、在自己「又紅又紫」的日子裡，並沒有沉湎名利和浮華，而是盡已之力素食，弘揚素食，慈善，照顧家庭，修身養性，這似乎注定他有著非同一般的人生。
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