喝優酪乳比喝牛奶健康？

喝優酪乳比喝牛奶健康？

解答：

不一定。

優酪乳和牛奶最大的差別在乳糖，

在優酪乳的製作過程中，乳酸菌會將牛奶中的乳糖轉變成乳酸等物質，

因此特別適合因為乳糖不耐而不能喝牛奶的人，

另一方面，優酪乳還能促進鈣質和鐵質的吸收。

然而乳酸的味道並不是每個人都能接受，有時為了口感，會在製作優酪乳時添加糖分，因而在飲用的同時也增加了熱量的攝取，很容易不小心就熱量破表，因此需注意糖分的含量。

至於在蛋白質方面，兩者各有優點，牛奶的蛋白質含量比較高，但優酪乳的蛋白質經過乳酸菌分解後，變得比較容易吸收。

因此兩者沒有絕對的孰優孰劣，選擇適合自己的就對了。