藍藻及綠藻 VS. 我們一般常吃的海帶、昆布

 藍藻及綠藻  VS.  我們一般常吃的海帶、昆布

海帶、海苔、昆布、石花菜等都是藻類的一種，但是它們因形態較大，可用肉眼辨識，所以是屬於「大型藻」。

而藍藻、綠藻因形態較小，無法用肉眼加以分辨，因此是屬於「微藻」。

一般大型藻在海邊隨處可見，但藍藻與綠藻不同，它們需要在空氣清新、陽光充裕及水質潔淨的環境中生長。

除了形態與生長環境不同之外，藍藻與綠藻都含有豐富完整的營養，這是一般的大型藻所無法比擬的。

同時，藍藻、綠藻(微藻類)與一般的大型藻，如海帶、紫菜等不同，其碘含量很低(並不像其他海水培養的藻類那麼高)，因此在不食用過多的情形下，甲狀腺機能亢進之患者可以食用藍藻及綠藻，故甲狀腺機能亢進的患者可食用；

但為謹慎起見，若患有重大疾病需控制飲食的病人，應先經由醫生指示食用。