簡易式飯水分離法

想健康，飲料少喝為妙！

       
        想瘦身二十多年，一直無法如願，雖然我一週固定打兩天羽球，每天做體操，但BMI 仍是不符合標準。去年靠著改變飲食習慣，沒依賴任何瘦身食譜，沒想到竟能達成「半年瘦十公斤」的目標，重回大學時代的體重，至今已滿一年。不僅膽固醇、三酸甘油脂、GPT等指數恢復正常，長年胃食道逆流、脹氣的情況也大幅改善，可說是一舉數得！

       

        瘦身、找回健康的方法其實很簡單：吃飯時不喝湯、飲料，飯後除了喝一、二口開水潤喉外，飯前半小時飯後一小時盡量不要喝水。零食、甜食與生冷食物要少吃，尤其是甜食，很容易導致胃食道逆流。如果真的想吃，可在午餐後吃，因為此時胃氣最強，而不要在兩餐之間吃。雖不喝湯，但湯中的料都可以吃。至於水果一樣是飯後吃，除非是吃大量含水多的水果，如：西瓜，才需要隔一個小時。但為了讓腸胃充分休息，建議餐和餐之間喝水就好，儘量不要空腹吃水果。

        這個方法的精神在於「飯水分離」，不讓過多的水分稀釋胃酸，而能恢復人體的正常消化功能。所以除了能達成瘦身的功效外，也能改善胃食道逆流、脹氣、打嗝、腹瀉等常見的腸胃疾病，甚至減少感冒的發生。因為感冒很多時候其實是「慢性咽喉炎」的急性發作，而胃食道逆流正是造成慢性咽喉炎的主要原因之一。「簡易式飯水分離」不用挨餓，油炸類的食物也照樣吃，除了零食、甜食比較少吃外，其他都不需特別忌口。由於對我而言，原始的「飯水分離法」實行起來有些難度，因而取其精華，用較簡易的方法來實施，想不到一樣有不錯的效果。

        當腸胃能充分消化食物，讓養分能及時送到身體各部位時，餐與餐之間自然就不容易覺得餓。若在進食前、中、後喝下太多的湯湯水水，胃雖一時有飽足感，但因稀釋的胃液造成消化不良，加上湯水中所含的養分不足以支撐身體所需，所以在下一餐之前，肚子便開始飢腸轆轆，於是又得靠零食等高熱量食品裹腹，造成吃下更多身體不需要的食物，不僅加重腸胃的負擔，也弱化了腸胃的功能。

        平日在家實施飯水分離，但偶爾的家庭或親友聚餐，我則正常喝湯與飲料。由於腸胃已較健康，偶爾的放鬆因而影響不大，且因平時沒喝飲料，此時更能感覺飲料的美味。此外，有朋友表示「不在餐中喝湯水、飲料，實在不容易下嚥」。我的建議是「細嚼慢嚥」——吃慢一點，讓唾液與食物充分混合，自然就容易下嚥。這也是健康專家一直提醒眾人的老生常談，不是嗎？

補充四點如下：
1.一開始若覺得不容易做到，可以先嘗試飯前飯後半小時內少喝水。有便秘情況者，則請都縮短成半小時。
2.滷肉飯、蓋飯、丼飯、比較濃稠的稀飯都可以吃！不要讓太多的水分稀釋胃酸即可。
3.要改善胃食道逆流，除了注意飲食外，也要儘量避免做類似「仰臥起坐」等運動。此外，吞唾液能保護咽喉與食道，拍打膽經則能增強腸胃的功能。
4.適當減少飯量，而增加配菜的份量，更有利於瘦身！每天用溫鹽水清洗鼻腔，預防感冒的效果會更好，請參考「洗鼻子的原理與方法」一文：http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=89383