杖打富貴人與膏粱厚味

杖打富貴人與膏粱厚味

隨著現在生活水平的提高，很多家庭的飲食其實都達到了古時富貴人家的水平，不過，這種"富貴"其實對于健康來說是把雙刃劍。一方面，人體獲取的營養更多了，身體素質普遍有所提高；另一方面，生病的幾率隨著口食的享受也慢慢增加了。 

　　史書中記載：清代浙江省吳興縣姚莊有位富商顧又虎，世代經營首飾和祭服，他慣吃膏粱美味以致腹肉肥胖。一日，他突然催促管家拿來竹批，他脫下褲子，讓家仆打他二十竹板。后來，這件事便成了家常便飯，如果仆人打得輕了，便會受到懲罰呵斥。每下必須用力重打，他才呼喊痛快。這樣一打就是好幾年，才覺得舒服多了。 

　　高明的醫生聽到這件事后，說："這是因為好食辛辣發物，致使熱毒郁滯經絡臟腑，形成這種奇癢怪病，挨打以后，熱毒漸漸消散，不然，熱毒上攻，便會引起惡瘡發背而導致死亡，這是一種富貴病啊。""膏粱厚味，足生大疔"就是說的這個道理。 

　　"膏"是指油脂、肥肉，"粱"指的精米、精面，也就是精加工的細糧。細糧的粗纖維含量低，淀粉、蛋白質含量較高。經過精加工以后，脫去了皮殼，磨細過篩，進一步去粗取精，剩下的就更加甘甜，有粘性，不會粗礫難以下咽，口感、色澤都比較好。 

　　糠，是五谷脫下的皮殼，在大多數窮苦老百姓只能吃糠咽菜的年代，膏粱也就成了富裕的象征，孔子說過一句很著名的話，叫做"食不厭精"，說的也就是飲食的精致。我們在前面介紹過周朝君主的膳食，如果以那些食品作為參照標準，那么現代的很多家庭的飲食標準放在古代都算是大富大貴了。 

　　還是以糠為例來看，谷物皮殼的作用正好同胚乳、胚芽的性質相反相成，如果皮殼同食反倒能消食火化痰液，所以古代道家養生吃的是全麥飯。帶皮殼的糙米是有活力和生命力的，如果有適當的水、溫度和空氣，就可以萌發生長，而精米只是祛除了活力的營養物質，如果浸入水中只會腐爛。 

　　前面我們講過的《用藥如用兵》一文中曾說："古人好服食者，必有奇疾，猶之好戰勝者，必有奇殃。"這句話其實就是對魏晉時期服丹石以求長生者的總結，事實上也是如此，大量乞求靠吃藥長生不老的人們最終都會患上一些莫名的疾病而突然死亡。 

　　過食補藥丹丸就如同對健康的尋釁滋事，一般無端挑起戰爭的人，最終都很難有好的結局。所以，當看到電視廣告上，補這補那，說得神乎其神之時，要考慮一下自己的身體究竟是否缺，是否偏，有時的補其實是一種邪。 

　　《后漢書》里記載了一個著名醫生郭玉，他曾經說給富貴人看病有四難：第一，其自用，不任臣；第二，將身不謹；第三條，骨節不強；第四，好逸惡勞 

　　其中前兩點是講病人對于醫生的信任以及剛愎自用、恣意放縱的性格對于健康的影響，后兩點的骨節不強與好逸惡勞就和我們這節講的飲食大有關系了。 

　　為何富貴人會骨節不強，因為高粱厚味，暴飲暴食對人體的損傷是很大的，古人稱之為"爛腸之食"；好逸惡勞，便是過分貪圖享受，口舌之欲不節制，補得過量卻無法吸收潤化，現在很多人都經常吃高蛋白的東西，但是大多都變成了身體的垃圾，所以，現在高血脂、脂肪肝、糖尿病是困擾許多人的"富貴病"。