番石榴為低熱量、高纖維、水分高,易有飽足感之水果,是糖尿病和減肥者的最佳選擇之一。
因屬熱帶高維他命C水果,亦為天然美白的聖品,對於牙齦健康也有幫助。
也是人體攝取維他命C最重要的來源。
同時富含維生素,纖維與抗氧化劑的番石榴更是天然的防老抗癌防癌的水果。
成熟的番石榴果實,味道香甜可口。
果皮為淺綠色,脆薄,食用時一般不用削皮。
果肉厚、甜。
其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素,
是非常好的保健食品。
番石榴葉萃取物中含多元酚成分,
能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位,
具有類似胰島素之功能,有助於糖尿病之控制。
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