日前，透過網路集資突破千萬的一項葉黃素保健食品，在短短一周時間便閃電下架事件，引起大眾熱議：「花大錢買葉黃素真有必要嗎？」、「什麼人才需要吃葉黃素？」、「葉黃素劑量愈高愈好？」、「葉黃素該怎麼選，才不會踩雷？」眼科名醫提醒，先別衝動，「心動不如馬上行凍」，購買葉黃素之前先認清4大關鍵，才是自保好方法！
霧煞煞！坊間葉黃素標榜：最高濃度、護眼最佳黃金比例、液態好吸收…
面對有網友質疑該項葉黃素保健食品價格偏高、不夠透明化，發起集資的當事者公開承認犯了2大錯誤，於是將產品下架，並將退還全數贊助金。事件看似已經平息，但是，有關葉黃素的科普討論，才正式揭開序幕。
市面上葉黃素保健食品琳瑯滿目，各家紛紛標榜著類似「最高濃度、護眼最佳黃金比例、液態好吸收…」等話術，消費者看的霧煞煞，甚至一知半解下，便已經先花大錢購買，更誇張的是，可能買到最貴的而不自知。
眼科名醫：看懂葉黃素4大關鍵
深入研究葉黃素，研讀數百篇國內外論文報告，並曾經出版過多本眼科專書的中國醫藥大學新竹附設醫院眼科部主任陳瑩山表示，大眾在行動購買葉黃素保健食品之前，必需先看懂以下4大關鍵：
★關鍵一：葉黃素保健食品，複方可能有效，單方不如複方有效
根據數百篇論文報告研究總結，複方可能有效，例如，葉黃素加上蝦紅素、玉米黃素，甚至加上維生素C，以及鋅等，如同團隊協同合作的概念一樣，至於複方有效的原因何在？則還需要進一步研究。相對的，葉黃素單方就不像複方來得有效。建議攝取複方，如果購買的是單方，則不妨再補充綜合維他命，以攝取其他欠缺的營養成分。
★關鍵二：有黃斑部病變的人吃葉黃素有控制效果，但是無法達到預防黃斑部病變的效果
葉黃素是存在於黃斑部中最主要類胡蘿蔔素，根據研究指出，服用含葉黃素營養補充品，有助提高黃斑部色素的濃度，將可減低黃斑部病變的風險，也可對黃斑部病變有治療的作用。對於有黃斑部病變疾病的人來說，補充葉黃素確實有一定成效。但是，沒有眼睛疾病的人是否吃了有護眼效果，則很難進行相關實驗研究。
★關鍵三：葉黃素劑量不是愈高愈好！食補最好，吃葉黃素保健食品，不如吃食物補充
許多人以為挑選葉黃素保健食品，劑量要愈高效果愈好，例如，目前市面上可見1粒膠囊中含有30mg的葉黃素，強調最高濃度。但是，並不是意謂吃10mg、20mg就等於沒有效果。因為有效無效，關鍵並不在於劑量高低。陳瑩山表示，高劑量的葉黃素只適合少數人，比起執著在葉黃素劑量高低，有需要補充的人，不如定期且長時間服用才是最重要。根據研究結果顯示，只要持續半年服用葉黃素，未來即使停用，也能繼續讓黃斑部中的葉黃素濃度維持長達半年之久。
此外，有一個更重要的觀念「藥補不如食補」，拼命吞保健食品，不如飲食保持營養均衡，才更重要。在食物當中葉黃素成分最高，同時玉米黃素也最高的是雞蛋中的蛋黃，對於視神經、腦神經系統都有很好的保護作用。陳瑩山醫師建議，每1天可以吃2顆蛋黃，即可補足葉黃素，尤其比較從蔬菜中包括菠菜攝取葉黃素，來得更好吸收利用。
★關鍵四：液態葉黃素適合沒有三高疾病，或年輕人食用，較好吸收
液態用喝的葉黃素會比顆粒葉黃素更好吸收嗎？其實，這種說法不完全正確。當人體攝取葉黃素時，是分成兩段吸收，第一段是在胃部被吸收，第二段是到眼睛被吸收。顆粒葉黃素無論在第一段，或第二段吸收消化都不是太好，但是，對於沒有三高包括：高血壓、高血糖、高血脂的人來說，則顆粒或用喝的並無差異。
葉黃素屬於脂溶性維生素，需要靠酯蛋白HDL當作載體(如同車子一般的角色)載到眼睛，換句話說，HDL要高才載得動，而無三高的人HDL比較高。以液態葉黃素來說，在第一段的吸收，是由淋巴管運送到胃、肝臟吸收，但是並未到達眼睛。第二段是經由酯蛋白HDL載送到眼睛。但是有三高疾病的人，或老年人，則因HDL比較低，比較載不動而會影響吸收。
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