想健康的你一定至少要試一下飯水分離

作者：詹先生，33歲，台南市

　　在2010年下半年常會到書局看養生的書籍，總是在看完後覺得講的都很有道理，但是想實行卻發現不是那麼容易，直到某天看到「陰陽飲食」這四個字，是沒看過的名詞，所以就好奇的把它翻了一遍，看完覺得蠻不錯的，因為作者不僅講了個人親身經歷，也提到不少原本罹患癌症卻因為飯水分離而痊癒的例子，再加上裡面並沒有告訴我們應該吃多營養的東西，只需要飯跟水分離，這已經是一般的營養學所無法理解的吧！但是想想每天本來就會進食，只需要把水拿掉就能維持身體健康，這方法應該是最簡單而容易實行的，於是乎開始了陸陸續續的飯水分離。

　　初期開始實施時，也是從飯後二小時不喝水開始，因為要脫離舊習慣還是需要點時間，默默的實行一段時間才慢慢告訴朋友，我現在吃飯時不喝水的，再熬過了過渡期，也漸漸進階到晚上喝水，雖然實行到現在也好一段時間，但過程真的像作者說的，必須要很堅持才行，畢竟經常不是自己一個人吃飯，有時候總有一些特殊場合還是會破戒，但破戒過後就還會馬上回復飯水分離的習慣；而在飯水分離的基礎訓練下，有時候就算一餐吃超多的東西，並不會覺得不舒服，也因為飯水分離，在吃東西前會想一下，這東西算是水嗎？也漸漸的減少去吃吃到飽或是火鍋類的食物，加上再第二本書出版後，開始嘗試吃離固食，一開始聽到離固食會很好奇那是甚麼，但是看完書的介紹才知道原來就是混合的穀粉，後來也買了粉來吃，自己搭配不同的粉來嘗試，雖然之前也有自己做烤餅，但是覺得稍微小麻煩，一直到現在，吃的東西都盡量以簡單為主，自己一個人吃的時候大多以穀粉、吐司之類比較沒有水份的食物居多，實施飯水分離的過程，印象中好像也沒用過健保卡，感冒之類的疾病好像也很少發生，皮膚是有變光滑沒錯；有一次吃了同事帶來的土司，放了兩天，想說不要浪費，就吃了一片，吃的時候一邊吃一邊說「嗯～味道好像有點『走鐘』」，準備拿第二片時，發現「阿！上面長黴菌了」，然後我就跟旁邊的同事說：「沒事！我有做過飯水分離的訓練！」後來也真的沒怎樣。

　　斷食也是很好搭配飯水分離的方式，陸陸續續斷食過很多次，正當在打字的同時，我已經一周沒吃固體食物了，熱量來源都只是果汁、飲料之類，雖然飲料不算好的東西，所以算禁食而已，這幾天也搭配了咖啡灌腸把腸裡的髒東西清一清，到現在也還沒有不適感產生，應該會再持續個幾天；會陸續斷食是因為有一次公司體檢發現血壓過高，之前看過斷食可以降血壓，後來就斷了四天再去量血壓，結果血壓已經降回正常值，也因此到現在每隔一段時間就會斷食一下。FB版上蠻多人在討論少喝水這個問題，我也有過大概一個月的時間，平均每天只喝300cc水的經驗，雖然沒覺得不舒服，不過我覺得那是在基於本身平常就沒再喝含糖的飲料下，才比較適合少喝水，不過那段經歷只是單純想體驗喝很少水到底會不會怎樣；回歸正常，水還是要喝，但大概每天喝個1000cc應該就夠了吧（但要去掉喝飲料的習慣）。

　　想健康的你一定至少要試一下飯水分離，因為這方法簡單，也讓你開始吃得比較簡單，因為你不需要去想該吃什麼有營養的食物，就算偶而吃過多，胃也不會再跟你抗議，對於想減重的朋友，也會是一種好方式，因為有時候我雖然只吃了一點穀粉，但是還能撐蠻久的。不過你得要稍微有點意志力，得克服一下自己的欲望，並且告訴經常跟你一起吃飯的朋友「我現在吃飯不喝湯的」；直到某一天，你會發現「咦～好像好久沒看過醫生了！」

  

* 本文為2012年9月八正文化《飯水分離陰陽飲食法》最新增訂版徵文活動之讀者投稿全文；此篇標題係由編輯摘自內文