2020年8月4日 星期二

低渣飲食



低 渣 飲 食
食物類別
可食
禁食
奶類及奶製品
各類奶類及其製品
肉類
去皮、筋的嫩肉,如:絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉、家禽魚等未去皮、筋之肉類及油炸、油煎的肉類、雞胗、鴨胗、牛筋
蛋類
除油炸、煎外其他各種烹調法製作之各類蛋類煎蛋、荷包蛋、滷製過久的硬蛋
豆類及豆製品
加工經製的豆製品,如:豆漿、豆腐、豆花、豆干等油炸過的豆製品及未加工的豆類,如:黃豆、綠豆、紅豆等
蔬菜類
各種過濾蔬菜汁,嫩的葉菜類,去皮子的成熟瓜類,菇類粗纖維多的蔬菜﹝如:竹筍、芹菜等﹞、蔬菜的梗、莖及老葉、未烹調的蔬菜
水果類
各種過濾果汁。纖維含量少且去皮子的水果,如:木瓜、哈密瓜、釋迦、新世紀梨、蓮霧、西瓜、香瓜、枇杷、荔枝、龍眼、葡萄、桶柑、椪柑、蘋果、罐頭水果未過濾果汁及含高纖維的水果、棗子、黑棗、番石榴
五穀根莖類
精製的穀類及其製品,如:米飯、麵條、土司全穀類及其製品,如:米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、全麥麵包、黑麵包、麩皮麵包等。根莖類食物,如:甘薯芋等
油脂類
各種植物油、動物油及其製品乾果類,如:腰果、花生、核桃、杏仁等
點心類
清蛋糕、餅乾加水果、核桃、椰子粉、芝麻及忌食食物做成的餅乾、蛋糕及派。油膩過甜的點心,如:沙其瑪、綠豆糕、八寶飯等
其他
刺激性調味品,如:辣椒、大蒜 、胡椒等,油膩,調味太重的湯。加果粒的果醬。蜜餞。栗子

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